鵺鍋武

前、青森で、お昼にサッと入ったお店、、
定食とかのメニューがなく、
自分の食べたいものを注文する感じ、メイン、小鉢、白米、スープ、を別々で注文する食堂、

魚料理にサメのハラスがあったので注文２５０円、小鉢は、三葉と数の子の和え物１００円、
そして白米１００円と味噌汁５０円、納豆１００円を注文、
合計６００円でした。

メインのサメは思ったよりも癖がなく、たんぱくで食べやすかった。
米も味噌汁も美味しかったので、また機会があれば食べにいきたいさぁー、
  

昨日も味噌ラーメン頂きました！
お昼もラーメンだったので、栄養が偏りそう！
食事にはきをつかわないとね？？
でも札幌近くにラーメン屋かスープカレー屋しかない感じが(--;)  

北海道すすきのにある、スープカレー専門店suageにいってきました。
スープカレーは札幌が発祥、
気になってたので初めてのスープカレーを食べました。

パリパリ知床鷄の野菜カレーを注文、
スパイスが効いてて旨い！
野菜は油ですあげされていて食感もよくまーさっさー！
スープカレー、これからはまりそうだ！
そのあと流氷の天使
クリオネ発見!!
写真うつしたけど、あまりに小さすぎて綺麗にとれなかった、
クリオネの大きさ五ミリぐらいだったね、  

札幌すすきのにある信玄ラーメンに行ってきました。

みそラーメンって行ったら信玄ラーメンっていうぐらい地元には人気のラーメン屋らしく、
もちろんみそラーメンを注文!!!

スープがトロッとしていて思ったよりもあっさりしている、
出しが効いてて深みのあるみそラーメンでした。まるまーさん
  

ライスサラダ。
名前は聞いたことがあったのだが食べたことがなく、たまたま入ったbarであったので注文！！
バジルとか、チーズ、オリーブオイル、ベッパーで味付けされたライス、、
一度洗って冷水で冷やされてトマトと合うし、
美味しい！！そのあと、枝豆のピクルスとビール！！太りそうだけど、寝酒にいいねーー！

北海道恵庭市にあるラーメン無双にいってきました。
みそトンコツラーメンを注文・・・

コッテリ味で僕のすきなあじでした。
日本の北の方に来ると、食べ物の味付けがしっかりしてる感じがします、
味も少し濃い感じかな？?
はっきりした味付けで美味しかったさぁー
麺は北海道では定番の、西山製麺の太縮れ麺、
みそトンコツ初めての体験でした、
まるまーさんかったー(@_@)
  

北海道小樽駅ちかく、あやぱにモールみたいな所にあるラーメン屋に行ってきました。

北海道に来たらサッポロビールでしょー(^-^)/

餃子と一緒に・・・・・まるまーさん！!!

一杯のつもりが、そのあとお酒を注文(日本酒)
大将から漬物サービスもらって、さらに酒がすすむ(((^_^;)

結局、お酒を三合、ビール大瓶一本飲んでラーメンいきました。

塩らーめんを注文・・・
スープはメッチャ出しのきいた深い味のスープ・・・・
どっちかというとこってりなんだけどあっさりみたいな・・・(((^_^;)
味の深いスープです、
麺はストレートの少しねじれ麺、太さは、中太麺、

まるまーさんさぁー
  

ジン、ジン、ジンギスカーン！!!
札幌すすきのにある焼き肉十鉄でジンギスカンを食べました。
初めてのジンギスカン思ってたよりも癖がなく、脂身も少ないので肉がすすむ！!
ビールと最高やっさー、まるまーさん(*^^*)  

青森は朝ラーメンを食べる人が多くてラーメン家は朝の８時から開いているお店が多い！
そこで朝ラーメンを食べに行ってきた！
煮干しの出汁が効いた、煮干しラーメンを注文！麺は細い縮れ麺！朝からあっさり味なのでペロッといただけました。まるまーさん  

青森駅近くで、酒が飲みたくなり、フラッと入ったお店、、、ゆうぎり、、
今風の居酒屋とは違った感じで、お店を外から見た感じは昔からある居酒屋！!

中に入ってみると想像通りのお店でおばーが二人でやっていた。
一人で飲みに行く僕にとっては一番大好きなスタイルさぁー、カウンターに座りメニューなどはなく、
とりあえず寒かったので熱燗を注文!!!!
つまみは何があるかおばーに聞いて、イカの刺身を注文!!!!写真撮すの忘れた(@_@)

すると、おばーは後ろから活イカを持ってきて目の前でさばきだした。
まだ動いているヤリイカを食べてみるとやっぱりデージ美味しい!

次に、白魚の踊り食い!!!!

器を持ったら白魚がデージ暴れてるし！
白魚は飲み込めって言われたので、醤油を少したらし飲み込んだ！!!
なんか喉のところでデージ魚が暴れてる!!!!
味はしないけど喉ごしを楽しむ感じ、

そして今が旬のカレイの刺身

プリプリして甘味もあり、まるまーさん(^-^)v
北の魚は旨いってよく聞いていたけど、実際に食べてみるとデージ美味しいね、
アワビや魚も発泡スチロールで泳がし鮮度も良いし!!!


  

青森県民が愛するラーメン！!
味噌カレー牛乳ラーメン！!
少し怖かったんですけど、冒険してみました(((^_^;)
スープは思っていたよりもさらっとした感じで食べやすく意外と美味しい(^-^)/
バランスも味噌、カレー、牛乳のどちらの味も強く出てる感じじゃなくバランスの良いスープで、
どちらかというと、あっさりした豚骨ラーメンっぽいかな？?
お店も市場の中にあり、昔からあるお店みたいで、おばーが二人でやっていましたね！
これははまる味さぁー！


雪もまだ残っていて寒いー  

やっと食べれた十割そば・・・
温泉はいってその帰りにそばやを発見!!
しかも５５０円って安い・!・

手打ちで、こしもつよくつゆも出しがきいていて、
ツルツルシコシコやっさー
まるまーさん！!!
明日から青森だから日本そばともお別れだな・・・・
さみしーーーー(@_@)
  

長野県善光寺を観光し、近くの日本そばやに行ってきました。
日本そばといえば長野県・・・・
メッチャお蕎麦屋さんが近くにたくさんありました、
僕が選んだお店は創業文政１０年の藤木庵にいきました
十割が食べたかったのですが、売り切れていて仕方なくニ八そばを注文

手打ちなのでツルツルシコシコつゆも美味しかったねぇー、

〆は蕎麦湯をつゆにいれて飲みました。

沖縄そばとは違う蕎麦、日本そばも癖になりそうやっさー
  

東京浅草橋にある、つけ麺、素家に行ってきました。

昔からやっている有名なつけ麺って聞いて行ったのですが、

二年前に店主が代わったらしく新しいつけ麺家になってました。(前は、大王麺)って名前、

ぶっちゃけ初めてつけ麺を食べました。たまに冒険するのもいいね！

つけ麺、まーさっさぁーーそのあとスカイツリーの真下に行ってきました。
マルマギーかったさぁー  

山梨県甲府市の名物、鳥のもつにときゃらぶきをつまみにビールを飲みました。

鳥のもつ煮は、砂肝、レバー、ハツ、を甘辛く醤油で煮付けたおつまみでした。
ちょっと甘めの煮付けかな・・・・
ちゃらぶきは、醤油で煮つけてひやした、冷たいおつまみでした、

食感もシャキシャキしていてご飯の上にのせてガッツ食いしたい味付けでした、
どちらもビールのつまみに最高だね
  

山梨県のお土産No.1、桔梗信玄餅!
武田信玄が有名みたいで、その名前をとって信玄餅!!!
桔梗、(ききょう)はお店の名前・・・
信玄餅って言えば、桔梗の信玄餅が有名みたいです、
二パック入りで３６０円でした、

想像していた餅とは全然外れていて！!信玄餅は思ったよりも普通のきな粉餅でした(((^_^;)
きな粉餅に黒蜜付き、、、みたいな(^-^)/
山梨ではお土産というと信玄餅が普通みたいです、
石垣島でいう塩せんべいみたいな感じかな????(-.-)
あっ！かまぼこか？?
石垣島のオヤケアカハチはよくわかるけど、
ぶっちゃけ、武田信玄がよくわからないです、
とりあえず武士????なのかな??(((^_^;)
勉強してなくてすいません、、
僕は今から一週間に、一時間の楽しみ、
九時から十時までのさんさんラジオを聴きたいとおもいます(@_@)
ooバスターズさんのラジオデージおもしろいからねー
  

山梨県の郷土料理、南瓜ほうとうを食べにいきました！!
鉄鍋に入ってて煮込みうどんみたいなかんじでした、

味は薄い味噌あじで南瓜の出しがおいしい・・・
具が・ゴボウ・ジャガイモ・ワラビ・里芋・南瓜・人参
その他がたっぷり入っていてボリュームもあり、
なんといってもこの平麺の大きさ・・・(((^_^;)

でーじ太い・・・・最近ブログで名護のそばの麺が太い話ししたのに・・・・(((^_^;)
沖縄北部の麺よりはるかに越えてるわ(*_*)
大きさはだいたい・・・１、５センチぐらいあったかな・・・
食べるときは麺一本ずつが食べやすかったね(^-^)
とにかく大きかったさぁー！
食感は沖縄そばの麺とにていたね！!!
値段は１１００円・・・いろいろ種類はあるけど、基本は南瓜ほうとうですね、
山梨の南瓜ほうとう・・まるまーさん(^-^)/
  

名護市にある八重そばに行ってきました。
八重って響き八重山そば？?って勘違いしそうだよね(-.-)
多分近くに八重岳って山があるし、それから取った名前だと思います。多分
ここのそばやは、元祖ヤカンで出し汁が出てくるそばやです、
場所も石垣島でいう１８番街みたいな所にあり、中に入ると昔の雰囲気全開(@_@)
名護そばやの老舗ですわ、、、
僕は三枚肉そばを注文しました。

ヤカンが出てきて自分でだし汁を入れて食べる・・・・・・・
麺は北部でよく見かける平太麺、
簡単に説明すると、八重山そばの麺を三本重ねて押し潰した(((^_^;)・・・みたいな麺です、
スープはあっさりの豚だしのスープです。
三枚肉も柔らかくてペロッといけましたね、
このお店の雰囲気とヤカンで出し汁が出てくるそば、相性がよかったねー、
例えたら、海で泳いだあと何も味付けしていないおにぎりを海で食べる、
美味しいでしょ？?(-。-)y-~
そういう感じかなぁー(((^_^;)

  

若狭にある、路地にはいってカウンター６席のお店、
２０年以上やっているそばやです、
ここのそばは大好きで何回も食べてます。
定番の豚肉そばを注文しました。

出汁は豚骨の効いた醤油ベース出汁、名付けて(だしくーたー)スープとでも名付けようじゃないか!>~
どちらかというと八重山そばのだし汁に似ている、麺は下地製麺所の中細麺、
肉は、三枚肉やソーキ肉など使わず豚モモ肉を使用、
フーチバーが入っててそばとの相性はバツグン!!!!
あーぁぁー石垣島にあったら飲んだ帰りいけるのになぁーー！!(>_<)
ここだけの話し・・・・
ここのそばやにそばの作り方を教えてって二回ぐらいお願いしたときもあるけど、
ダメって断られました(((^_^;)
今度は三度目の再チャレンジしたいとおもいます、
そういえば、明日から内地に行くので沖縄そばが食べれなくなるのがイタイ、
僕的に沖縄そばはいつも近くにないといけない食べ物ですね、  

３月３１日に年に一回だけの沖縄そば王決定戦がテレビで放送されてましたねー。
６店舗ノミネートされていて、そのうちの３店舗はいたっことあるけど、残り三店舗・・・・・・・
デージ行きたいと思い、今日久しぶりの休みで行ってきました。
本部町にある、夢の舎さん・・・・・
那覇から二時間かけて行きましたよ。
バイクで(((^_^;)
おしりの穴が２つになるんじゃないかなーってぐらいバイクに乗りましたねー
場所は結構見つけにくい所にありましたね、バイクでずーっと山に上がって行ってこんな所に、そばやがあるのって場所でしたよ、
石垣島でいったら、バンナーの展望台にそばやがある感じかな(-.-)
でーじな山でした、、
ソーキそばを注文・・・そばは手打ち麺でツルツルシコシコ木灰麺、平麺の中太めん、スープは鰹の効いたあっさりスープ、
ソーキは本ソーキで２０センチぐらいあったかな・・・・・
スープと麺の相性はよかったのですが、ソーキが大きすぎて食べずらかった、
食べずらくて、肉を残しましたからね、
テレビの効果もあったのか、昼過ぎなのにお客さんがいっぱいでした。